梁平礼让“奕虹”牌豆筋

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??? 重庆梁平天友豆制品有限公司沿用百年民间传统制作工艺生产的“奕虹”牌豆筋,被确认为中国二十六大城市质量信得过产品,成为豆制品的娇娇者。该品一经烹调,它的清香、细腻、肉实、柔润、简直不可言喻,使美食者可一饱口福,尝到人间美味佳肴的真谛,让食者觉得先食为快。该品经日本株式会社大明社长引入日本试销,受到日本食者好评,现批量打入日本市场。

  天友豆制品有限公司生产的《奕虹》牌豆筋,选用优质黄豆、通过淘洗泡胀,磨浆过滤,将豆浆盛锅升温,待豆筋结膜,而后经手工卷制而成,进行水法生产,生产时不加任何着色剂和化学添加剂,按部颁标准生产,两人一组,作业时间12小时,每天产品不过8公斤,真可谓做工精细,工艺考究。

  《奕虹》豆筋食用方法是:将豆筋漂泡在温水中,待湿胀后,可随鱼类、肉类清炖、煲汤、红烧、炸、炒、凉拌拼盘,也可用其他方法作出花样宴食。

编辑:董整希
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